Обоснование и разработка технологии подкопченного рыбного филе с применением коптильного препарата

Лаптева Евгения Петровна. Обоснование и разработка технологии подкопченного рыбного филе с применением коптильного препарата : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Владивосток, 2002.- 178 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/2341-1
Автор
Лаптева Евгения Петровна
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование и разработка технологии кисло-молочных белковых продуктов с использованием зернового сырья
99 000 UZS
Автор
Мазеева Ирина Александровна
Количество страниц
Год
2002
Исследование и разработка технологии инактивации микрофлоры на поверхности сыров в период созревания
99 000 UZS
Автор
Максимцов Владимир Михайлович
Количество страниц
Год
2002
Исследование и разработка технологии структурированных молочно-яичных напитков с использованием белково-углеводного сырья
99 000 UZS
Автор
Малин Алексей Алексеевич
Количество страниц
Год
2002
Исследование возможности использования каротинсодержащих экстрактов из тыквы в производстве сливочных кремов
99 000 UZS
Автор
Мучкина Наталья Сергеевна
Количество страниц
Год
2002
Исследование и разработка технологии взбивных продуктов на основе цельного молока с использованием растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Новиков Роман Сергеевич
Количество страниц
Год
2025
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3