Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием овощного сырья
Давыденко, Вероника Анатольевна. Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием овощного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Давыденко Вероника Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2011.- 130 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/943
