Разработка технологии использования естественного холода для низкотемпературного консервирования молока и молочных продуктов
Зверев, Семён Сергеевич. Разработка технологии использования естественного холода для низкотемпературного консервирования молока и молочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Зверев Семён Сергеевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Якутск, 2011.- 160 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/1051
