Обоснование и разработка технологии охлаждения рыбы в льдо-водо-солевой системе

Артемов, Роман Викторович. Обоснование и разработка технологии охлаждения рыбы в льдо-водо-солевой системе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Артемов Роман Викторович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии].- Москва, 2011.- 168 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/3051
Автор
Артемов, Роман Викторович
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии производства кефира с повышенным содержанием полисахарида кефирана
99 000 UZS
Автор
Еникеев, Руслан Ренатович
Количество страниц
Год
2011
Разработка методов сохранения гемовой группы миоглобина для стабилизации естественного цвета охлажденного мяса
99 000 UZS
Автор
Жемчужников, Максим Евгеньевич
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии использования естественного холода для низкотемпературного консервирования молока и молочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Зверев, Семён Сергеевич
Количество страниц
Год
2011
Совершенствование технологии сырокопченых колбас с многоцелевым функциональным модулем
99 000 UZS
Автор
Зиновченко, Андрей Александрович
Количество страниц
Год
2011
Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов
99 000 UZS
Автор
Иванова, Светлана Анатольевна
Количество страниц
Год
2011
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3