Исследование и разработка технологии плавленых сыров с продуктами переработки сои

Зиновьева Вера Александровна. Исследование и разработка технологии плавленых сыров с продуктами переработки сои : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Кемерово, 2002.- 140 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/2516-3
Автор
Зиновьева Вера Александровна
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии молочно-соевых продуктов
99 000 UZS
Автор
Кузлякин Александр Константинович
Количество страниц
Год
2001
Разработка и применение белковых дисперсий чечевицы в технологии аналоговых и имитирующих молочные продуктов
99 000 UZS
Автор
Курчаева Елена Евгеньевна
Количество страниц
Год
2001
Токсиканты промысловых рыб Северо-Восточной Атлантики и влияние технологических режимов рыбообработки на их снижение
99 000 UZS
Автор
Овсюк Елена Алексеевна
Количество страниц
Год
2001
Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения
99 000 UZS
Автор
Антонов Анатолий Алексеевич
Количество страниц
Год
2003
Разработка технологии натурального пищевого красителя из аронии черноплодной с использованием искусственного холода
99 000 UZS
Автор
Красникова Екатерина Владимировна
Количество страниц
Год
2003
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3