Исследование и разработка технологии производства плавленых сырных продуктов

Леоненко, Юлия Владимировна. Исследование и разработка технологии производства плавленых сырных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Леоненко Юлия Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2010.- 133 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/3345
Автор
Леоненко, Юлия Владимировна
Год
2010

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка обогащенных составных молочных продуктов с применением электрохимической активации
99 000 UZS
Автор
Мартынова, Олеся Владимировна
Количество страниц
Год
2010
Совершенствование технологии формованных комбинированных рыбных пресервов
99 000 UZS
Автор
Селецкая, Ольга Владимировна
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белковых препаратов животного происхождения
99 000 UZS
Автор
Рыжинкова, Ирина Викторовна
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии рубленых полуфабрикатов из мяса птицы с использованием стартовых культур с антиоксидантными свойствами
99 000 UZS
Автор
Семенышева, Алена Игоревна
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии десертного биопродукта для функционального питания
99 000 UZS
Автор
Макшеев, Андрей Александрович
Количество страниц
Год
2011
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3