Исследование и разработка технологии сливочно-белкового творожного продукта

Шарапова Евгения Витальевна. Исследование и разработка технологии сливочно-белкового творожного продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Шарапова Евгения Витальевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Омск, 2010.- 214 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/2075
Автор
Шарапова Евгения Витальевна
Год
2010

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии мясных кусковых консервов из говядины в мягкой полимерной таре
99 000 UZS
Автор
Эдер Александр Владимирович
Количество страниц
Год
2010
Развитие теоретических основ и разработка технологий низколактозных молочных продуктов с регулируемым жирнокислотным составом
99 000 UZS
Автор
Арсеньева Тамара Павловна
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии ферментированных мясопродуктов из мяса индейки
99 000 UZS
Автор
Асрян Ваге Маисович
Количество страниц
Год
2009
Разработка интенсивной технологии мясных замороженных кусковых полуфабрикатов
99 000 UZS
Автор
Алиев Микаэль Сергеевич
Количество страниц
Год
2009
Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения
99 000 UZS
Автор
Петров, Андрей Николаевич
Количество страниц
Год
2010
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3