Исследование и товароведная оценка картофеля и полуфабрикатов на его основе

Куляка Ирина Алексеевна. Исследование и товароведная оценка картофеля и полуфабрикатов на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Куляка Ирина Алексеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2008.- 135 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/79
Автор
Куляка Ирина Алексеевна
Год
2008

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок
99 000 UZS
Автор
Романова Елена Александровна
Количество страниц
Год
2008
Теоретические и практические аспекты разработки, оценки качества кондитерских изделий и пищевых концентратов функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Резниченко Ирина Юрьевна
Количество страниц
Год
2008
Анализ потребительских предпочтений к продуктам функционального назначения и изучение факторов, их формирующих
99 000 UZS
Автор
Щелкановцев Владимир Анатольевич
Количество страниц
Год
2008
Обоснование использования пиона уклоняющегося Paeonia anomala L. в пищевых технологиях
99 000 UZS
Автор
Морозова Елена Владимировна
Количество страниц
Год
2007
Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания
99 000 UZS
Автор
Ратникова Лариса Борисовна
Количество страниц
Год
2007
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3