Исследование молока и разработка технологии мягкого кислотно-сычужного сыра

Шония Гарри Викторович. Исследование молока и разработка технологии мягкого кислотно-сычужного сыра : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 2005. - 155 с. : ил. РГБ ОД,
Автор
Шония Гарри Викторович
Год
2005

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии рыбного бульона и супов на его основе с использованием вторичного сырья
99 000 UZS
Автор
Панчишина Екатерина Мироновна
Количество страниц
Год
2015
Совершенствование технологий фаршевых мясорастительных и рыборастительных продуктов с использованием пряно-коптильных пищевых добавок
99 000 UZS
Автор
Авдеева Татьяна Викторовна
Количество страниц
Год
2004
Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта смешанного брожения для функционального питания
99 000 UZS
Автор
Рожкова Ирина Валерьевна
Количество страниц
Год
2015
Разработка технологии обогащенного ацидофильного продукта с повышенной биологической ценностью и пребиотическими свойствами
99 000 UZS
Автор
Бывайлова Елена Александровна
Количество страниц
Год
2014
Разработка технологии йогурта функциональной направленности с пониженной аллергенностью белков молока
99 000 UZS
Автор
Рязанцева Ксения Александровна
Количество страниц
Год
2015
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3