Исследование особенностей коагуляции молока и разработка новой технологии белковых продуктов

Надеина Мария Петровна. Исследование особенностей коагуляции молока и разработка новой технологии белковых продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 : Кемерово, 2004 127 c. РГБ ОД, 61:04-5/3373
Автор
Надеина Мария Петровна
Год
2004

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Обоснование и разработка технологии эмульсионных продуктов питания на основе икорного сырья
99 000 UZS
Автор
Радыгина Антонина Федоровна
Количество страниц
Год
2004
Исследование основных массобменных процессов и совершенствование биотехнологии сыра с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы
99 000 UZS
Автор
Шергин Александр Николаевич
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии специализированных мясных консервов, нутриентно адекватных специфике питания беременных и кормящих женщин
99 000 UZS
Автор
Верхососова Алла Викторовна
Количество страниц
Год
2003
Разработка рецептур и технологии пастообразных продуктов на основе молочного и растительного сырья для детей школьного возраста
99 000 UZS
Автор
Кривонос Наталья Викторовна
Количество страниц
Год
2003
Исследование и разработка технологии низкотемпературного консервирования заквасок термофильных молочнокислых микроорганизмов
99 000 UZS
Автор
Ибрагимова, Елена Александровна
Количество страниц
Год
2011
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3