Исследование влияния 5-алкилрезорцинов на хлебопекарные свойства ржаной муки

Быченкова Валерия Владимировна. Исследование влияния 5-алкилрезорцинов на хлебопекарные свойства ржаной муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15.- Санкт-Петербург, 2006.- 121 с.: ил. РГБ ОД, 61 07-5/1682
Автор
Быченкова Валерия Владимировна
Год
2006

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка и оценка потребительских свойств плавленых сыров, обогащенных белково-томатно-масляной пастой
99 000 UZS
Автор
Внукова Елена Олеговна
Количество страниц
Год
2006
Разработка и оценка качества мучных кулинарных изделий
99 000 UZS
Автор
Романова Татьяна Викторовна
Количество страниц
Год
2023
Динамика потребительских свойств лука победного при кратковременном и длительном хранении в замороженном виде
99 000 UZS
Автор
Кузнецова Елена Григорьевна
Количество страниц
Год
2006
Разработка метода идентификации и оценки сроков хранения яблочного уксуса
99 000 UZS
Автор
Севодина Ксения Валерьевна
Количество страниц
Год
2009
Потребительские свойства ливерной колбасы, выработанной с биологически активной добавкой "Рапанин"
99 000 UZS
Автор
Черёмушкина Елена Анатольевна
Количество страниц
Год
2006
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3