Изучение характеристик, определяющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище
Плешкова, Наталья Анатольевна. Изучение характеристик, определяющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Плешкова Наталья Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2011.- 136 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/2935
