Экспресс-контроль цветовых характеристик мясного сырья и мясопродуктов, основанный на цифровой обработке изображений
Шараева Анна Вадимовна. Экспресс-контроль цветовых характеристик мясного сырья и мясопродуктов, основанный на цифровой обработке изображений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Шараева Анна Вадимовна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий].- Великий Новгород, 2008.- 297 с.: ил. РГБ ОД, 61 08-5/1440
