Качество и стойкость спредов с добавками лецитинов при хранении

Зонова Людмила Николаевна. Качество и стойкость спредов с добавками лецитинов при хранении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 СПб., 2005 183 с. РГБ ОД, 61:06-5/960
Автор
Зонова Людмила Николаевна
Год
2005

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Качество русских национальных напитков повышенной стойкости на основе меда
99 000 UZS
Автор
Емельянова Лидия Константиновна
Количество страниц
Год
2004
Товароведная оценка мяса птицы и способы снижения токсичных элементов как факторы, формирующие безопасность пищевых продуктов
99 000 UZS
Автор
Инербаева Айгуль Тойкеновна
Количество страниц
Год
2004
Разработка и оценка потребительских свойств липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий
99 000 UZS
Автор
Рябуха Нелли Петровна
Количество страниц
Год
2005
Разработка, оценка качества и профилактической эффективности молочно-ягодных десертов, обогащенных железом и аскорбиновой кислотой
99 000 UZS
Автор
Латков Николай Юрьевич
Количество страниц
Год
2021
Разработка технологии и рецептур изделий из бисквитного и дрожжевого теста с использованием альгинатов и ламинарии
99 000 UZS
Автор
Липатов Игорь Борисович
Количество страниц
Год
2004
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3