Методологические аспекты формирования и оценки качества многокомпонентных напитков на основе растительного сырья

Школьникова, Марина Николаевна. Методологические аспекты формирования и оценки качества многокомпонентных напитков на основе растительного сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Школьникова Марина Николаевна; [Место защиты: ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"].- Кемерово, 2012.- 438 с.: ил.
Автор
Школьникова, Марина Николаевна
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка и оценка качества функциональных быстрорастворимых киселей
99 000 UZS
Автор
Шляпин, Александр Федорович
Количество страниц
Год
2012
Исследование качества молочного сырья и товароведная оценка молочных продуктов, полученных на его основе
99 000 UZS
Автор
Шилов, Олег Александрович
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии производства мясных рубленых полуфабрикатов с применением сонохимических воздействий для системы общественного питания
99 000 UZS
Автор
Богуш, Владимир Иванович
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии и товароведная оценка качества молочных напитков, полученных с применением сонохимической водоподготовки
99 000 UZS
Автор
Артемова, Яна Александровна
Количество страниц
Год
2011
Разработка новых видов соусов функционального назначения на основе местного растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Бычкова, Елена Сергеевна
Количество страниц
Год
2011
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3