Методологические и технологические аспекты регулирования качества макаронных изделий

Казеннова Надежда Константиновна. Методологические и технологические аспекты регулирования качества макаронных изделий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 / Казеннова Надежда Константиновна; [Место защиты: ГОУВПО "Московский государственный университет технологий и управления"].- Москва, 2009.- 328 с.: ил. РГБ ОД, 71 10-5/291
Автор
Казеннова Надежда Константиновна
Год
2009

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка рациональной технологии переработки плодово-ягодного сырья в ликероводочном производстве
99 000 UZS
Автор
Полякова Ирина Валерьевна
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологий устойчивого к микробиологической порче пшеничного хлеба с применением антибиотических фитодобавок
99 000 UZS
Автор
Коломникова Яна Петровна
Количество страниц
Год
2009
Совершенствование технологии ржаного и ржано-пшеничного хлеба на основе оптимизации биотехнологических свойств полуфабрикатов
99 000 UZS
Автор
Черных Илья Валерьевич
Количество страниц
Год
2009
Совершенствование технологии тепловой обработки предварительно вакуумированных пищевых систем на основе круп, овощей и мяса птицы
99 000 UZS
Автор
Де - Соуза Леонард Делали Коджо
Количество страниц
Год
2013
Совершенствование технологии желейной начинки на основе изучения и регулирования свойств пектинов
99 000 UZS
Автор
Хрундин Дмитрий Викторович
Количество страниц
Год
2009
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3