Научно-практические основы технологии инновационной пищевой продукции из мясного сырья

Алешков Алексей Викторович. Научно-практические основы технологии инновационной пищевой продукции из мясного сырья: автореферат дис. ... доктора Технических наук: 05.18.04 / Алешков Алексей Викторович;[Место защиты: ФГАОУ ВО «Дальневосточный федеральный университет»], 2019
Автор
Алешков Алексей Викторович
Год
2019

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование и разработка защитного покрытия с антимикробными свойствами для полутвердых сыров
99 000 UZS
Автор
Белова Дарья Дмитриевна
Количество страниц
Год
2019
Разработка технологии НФ-концентратов творожной сыворотки и их использование в производстве мороженого
99 000 UZS
Автор
Шохалова Вероника Николаевна
Количество страниц
Год
2020
Разработка технологии биоразлагаемой пленки для увеличения продолжительности хранения мясных полуфабрикатов
99 000 UZS
Автор
Ногина Анна Александровна
Количество страниц
Год
2020
Разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов на основе концентратов пахты и сыворотки, полученных нанофильтрацией
99 000 UZS
Автор
Боброва Анна Владиславовна
Количество страниц
Год
2019
Разработка объективных экспресс-методов оценки качества говядины для её рационального использования при реализации и переработке
99 000 UZS
Автор
Козырев Илья Владимирович
Количество страниц
Год
2019
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3