Научное и практическое обоснование модификации растительного антиоксиданта для эффективного использования в производстве пищевых продуктов

Калинина Ирина Валерьевна. Научное и практическое обоснование модификации растительного антиоксиданта для эффективного использования в производстве пищевых продуктов: автореферат дис. ... доктора Технических наук: 05.18.15 / Калинина Ирина Валерьевна;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет»], 2019
Автор
Калинина Ирина Валерьевна
Год
2019

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Формирование потребительских свойств сывороточных напитков геронтологической направленности
99 000 UZS
Автор
Богомазова Юлия Игоревна
Количество страниц
Год
2019
Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс пониженной сахароемкости, обладающих пребиотическими свойствами
99 000 UZS
Автор
Красин Платон Сергеевич
Количество страниц
Год
2019
Разработка технологии и товароведная оценка мясных кулинарных изделий из мяса одомашненного северного оленя
99 000 UZS
Автор
Богдан Елена Геннадьевна
Количество страниц
Год
2019
Разработка технологии и товароведная характеристика йогуртов с использованием растительного сырья Дальневосточного региона
99 000 UZS
Автор
Богрянцева Ирина Эдуардовна
Количество страниц
Год
2019
Товароведно-технологическая характеристика мяса жеребят якутской породы
99 000 UZS
Автор
Гомбоева Виктория Вячеславовна
Количество страниц
Год
2019
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3