Научное обоснование и разработка технологии сушеных формованных продуктов из кальмара

Кучеренко, Надежда Александровна. Научное обоснование и разработка технологии сушеных формованных продуктов из кальмара : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кучеренко Надежда Александровна; [Место защиты: Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т].- Владивосток, 2011.- 182 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/2944
Автор
Кучеренко, Надежда Александровна
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Особенности созревания мягких рассольных сыров в полимерной пленке
99 000 UZS
Автор
Зеленский, Владимир Александрович
Количество страниц
Год
2011
Исследование и разработка технологии вакуумной сушки рассольных сыров
99 000 UZS
Автор
Кушевский, Иван Валерьевич
Количество страниц
Год
2011
Разработка методических подходов к оценке функционально-технологических свойств соевых белковых препаратов, в том числе полученных биотехнологическими методами
99 000 UZS
Автор
Геворкян Гайк Рубенович
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии мягкого порционного сыра из восстановленного молока
99 000 UZS
Автор
Германская Людмила Геннадьевна
Количество страниц
Год
2006
Исследование и разработка технологии творожного продукта
99 000 UZS
Автор
Гралевская Ирина Владимировна
Количество страниц
Год
2006
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3