Научное обоснование разработки технологических потоков и оценки качества быстрорастворимых гранулированных продуктов
Кравченко, Сергей Николаевич. Научное обоснование разработки технологических потоков и оценки качества быстрорастворимых гранулированных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15, 05.18.12 / Кравченко Сергей Николаевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищ. пром-ти].- Кемерово, 2011.- 402 с.: ил. РГБ ОД, 71 12-5/25
