Научные аспекты переработки козьего молока и получения продуктов общего и специального назначения
Симоненко, Сергей Владимирович. Научные аспекты переработки козьего молока и получения продуктов общего и специального назначения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Симоненко Сергей Владимирович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова].- Москва, 2010.- 297 с.: ил. РГБ ОД, 71 11-5/256
