Обеспечение качества специй для колбасных изделий путем использования системы менеджмента на основе принципов НАССР

Попова, Анастасия Викторовна. Обеспечение качества специй для колбасных изделий путем использования системы менеджмента на основе принципов НАССР : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Попова Анастасия Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2011.- 144 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/968
Автор
Попова, Анастасия Викторовна
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка и товароведная оценка бисквитного полуфабриката специализированного назначения
99 000 UZS
Автор
Сидорова, Ольга Сергеевна
Количество страниц
Год
2011
Научное обоснование и практические аспекты применения пищевых волокон при разработке функциональных пищевых продуктов
99 000 UZS
Автор
Ипатова, Лариса Григорьевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии и товароведная оценка хлебопекарных смесей и изделий на их основе
99 000 UZS
Автор
Короткова, Ольга Георгиевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и оценка потребительских свойств хлеба зернового обогащенного физиологически функциональными пищевыми ингредиентами из растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Коновалова, Юлия Владимировна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и исследование потребительских свойств селеносодержащей биологически активной добавки
99 000 UZS
Автор
Горбунчикова, Марина Сергеевна
Количество страниц
Год
2012
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3