Обоснование и разработка новой технологии консервов из головоногих моллюсков

Ибрагимова, Лариса Владимировна. Обоснование и разработка новой технологии консервов из головоногих моллюсков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ибрагимова Лариса Владимировна; [Место защиты: Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т].- Владивосток, 2011.- 168 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/678
Автор
Ибрагимова, Лариса Владимировна
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии посола мяса в условиях низкочастотных колебаний рассола при производстве варено-копченых продуктов из свинины
99 000 UZS
Автор
Решетов, Игорь Викторович
Количество страниц
Год
2012
Технология продуктов для питания людей с непереносимостью компонентов молока
99 000 UZS
Автор
Орехова Юлия Александровна
Количество страниц
Год
2006
Исследование влияния состава и свойств молочного сырья на качество молочной продукции
99 000 UZS
Автор
Юрова, Елена Анатольевна
Количество страниц
Год
2012
Теоретическое обоснование и разработка технологии пробиотических продуктов с использованием бифидо- и лактобактерий
99 000 UZS
Автор
Данилов Михаил Борисович
Количество страниц
Год
2024
Исследование особенностей коагуляции молока и разработка новой технологии белковых продуктов
99 000 UZS
Автор
Надеина Мария Петровна
Количество страниц
Год
2004
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3