Теоретическое обоснование и разработка технологии пробиотических продуктов с использованием бифидо- и лактобактерий

Данилов Михаил Борисович. Теоретическое обоснование и разработка технологии пробиотических продуктов с использованием бифидо- и лактобактерий : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 : Улан-Удэ, 2004 329 c. РГБ ОД, 71:04-5/478
Автор
Данилов Михаил Борисович
Год
2024

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование особенностей коагуляции молока и разработка новой технологии белковых продуктов
99 000 UZS
Автор
Надеина Мария Петровна
Количество страниц
Год
2004
Обоснование и разработка технологии эмульсионных продуктов питания на основе икорного сырья
99 000 UZS
Автор
Радыгина Антонина Федоровна
Количество страниц
Год
2004
Исследование основных массобменных процессов и совершенствование биотехнологии сыра с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы
99 000 UZS
Автор
Шергин Александр Николаевич
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии специализированных мясных консервов, нутриентно адекватных специфике питания беременных и кормящих женщин
99 000 UZS
Автор
Верхососова Алла Викторовна
Количество страниц
Год
2003
Разработка рецептур и технологии пастообразных продуктов на основе молочного и растительного сырья для детей школьного возраста
99 000 UZS
Автор
Кривонос Наталья Викторовна
Количество страниц
Год
2003
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3