Обоснование и разработка технологии фаршевых полуфабрикатов из мяса кальмаров

Чемис, Галина Николаевна. Обоснование и разработка технологии фаршевых полуфабрикатов из мяса кальмаров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Владивосток, 2000.- 187 с.: ил. РГБ ОД, 61 01-5/712-X
Автор
Чемис, Галина Николаевна
Год
2000

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых
99 000 UZS
Автор
Чибиряк, Людмила Михайловна
Количество страниц
Год
2000
Обоснование принципов технологии рыбных продуктов при использовании дифференцированных жидких коптильных сред
99 000 UZS
Автор
Мезенова Ольга Яковлевна
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологий пищевых продуктов из отходов от разделки минтая
99 000 UZS
Автор
Чупикова Елена Станиславовна
Количество страниц
Год
2000
Совершенствование технологии творога, вырабатываемого поточно-механизированным способом
99 000 UZS
Автор
Шалапугина Нина Владимировна
Количество страниц
Год
2000
Научные и практические основы получения из молочного сырья биологически активного вещества ангиогенина
99 000 UZS
Автор
Тихомирова, Наталья Александровна
Количество страниц
Год
2000
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3