Обоснование и разработка технологии кремов функционального назначения с использованием эмульгатора из корней мыльнянки

Ершова Татьяна Анатольевна. Обоснование и разработка технологии кремов функционального назначения с использованием эмульгатора из корней мыльнянки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 : Владивосток, 2004 139 c. РГБ ОД, 61:04-5/2402
Автор
Ершова Татьяна Анатольевна
Год
2004

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Технология концентрата свекловичного пектина для продуктов лечебно-профилактического питания
99 000 UZS
Автор
Жидков Алексей Игоревич
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологий и товароведная оценка продуктов функционального назначения на основе местного плодово-ягодного и овощного сырья
99 000 UZS
Автор
Иконникова Злата Викторовна
Количество страниц
Год
2004
Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания
99 000 UZS
Автор
Чернышова Анна Николаевна
Количество страниц
Год
2005
Разработка технологии и оценка потребительских свойств паст из жмыха кедрового ореха
99 000 UZS
Автор
Осипова Елена Николаевна
Количество страниц
Год
2006
Качество и стойкость спредов с добавками лецитинов при хранении
99 000 UZS
Автор
Зонова Людмила Николаевна
Количество страниц
Год
2005
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3