Обоснование и разработка технологии пива специального с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов
Зимба Александр Геннадьевич. Обоснование и разработка технологии пива специального с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Зимба Александр Геннадьевич; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т].- Владивосток, 2009.- 145 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/3560
