Оптимизация состояния углеводно-амилазного комплекса пшеничной муки

Лущик Тамара Владимировна. Оптимизация состояния углеводно-амилазного комплекса пшеничной муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01.- Москва, 2003.- 200 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/3183-2
Автор
Лущик Тамара Владимировна
Год
2003

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Применение муки амаранта и модифицированных композиций на его основе в технологии хлеба
99 000 UZS
Автор
Никитин Игорь Алексеевич
Количество страниц
Год
2005
Совершенствование технологии обогащенных хлебобулочных изделий на основе моделирования рецептурных смесей
99 000 UZS
Автор
Цуканова Людмила Николаевна
Количество страниц
Год
2005
Совершенствование технологии и методов оценки качества виноградных вин на основе анализа и регулирования их кислотного состава
99 000 UZS
Автор
Марковский Михаил Григорьевич
Количество страниц
Год
2006
Развитие технологий мучных кондитерских изделий с использованием кавитации
99 000 UZS
Автор
Герасимов Тимофей Викторович
Количество страниц
Год
2015
Разработка технологии получения хитозана из гаммаруса азовского и его использование при производстве растительно-рыбных пищевых продуктов
99 000 UZS
Автор
Кубенко Егор Георгиевич
Количество страниц
Год
2015
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3