Получение и применение экстракта нута в технологии обогащенных кисломолочных продуктов

Жуланова Светлана Владимировна. Получение и применение экстракта нута в технологии обогащенных кисломолочных продуктов : диссертация... кандидата технических наук : 05.18.04 Воронеж, 2007 230 с. РГБ ОД, 61:07-5/3128
Автор
Жуланова Светлана Владимировна
Год
2007

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование и разработка технологии новых видов плавленных сыров с использованием растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Азолкина Любовь Николаевна
Количество страниц
Год
2007
Совершенствование технологии бифидогенных концентратов на основе лактозосодержащего сырья
99 000 UZS
Автор
Бессонов Артем Сергеевич
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии мясных продуктов из замороженных блоков мяса, измельченных с использованием червячных фрез
99 000 UZS
Автор
Зянкин Михаил Борисович
Количество страниц
Год
2007
Разработка способа ферментативной обработки коллагенсодержащего сырья и его применение в технологии вареных колбас
99 000 UZS
Автор
Кащенко Роман Владимирович
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии функциональных творожных изделий, обогащенных пребиотиками
99 000 UZS
Автор
Скрипин Петр Викторович
Количество страниц
Год
2008
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3