Разработка технологии функциональных творожных изделий, обогащенных пребиотиками

Скрипин Петр Викторович. Разработка технологии функциональных творожных изделий, обогащенных пребиотиками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Скрипин Петр Викторович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Персиановский, 2008.- 180 с.: ил. РГБ ОД, 61 08-5/1569
Автор
Скрипин Петр Викторович
Год
2008

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование и разработка технологии взбитых продуктов на молочно-белковой основе
99 000 UZS
Автор
Димитриева Светлана Елисеевна
Количество страниц
Год
2007
Исследование технологических особенностей производства кисломолочных напитков с натуральным пчелиным медом
99 000 UZS
Автор
Семенова Нина Александровна
Количество страниц
Год
2008
Разработка технологии вкусо-ароматических эмульсий для производства колбасных изделий на основе применения ультразвука
99 000 UZS
Автор
Трифонова Дина Олеговна
Количество страниц
Год
2008
Научное обоснование технологии рациональной переработки термофильных синезеленых водорослей Камчатки
99 000 UZS
Автор
Ефимов Андрей Анатольевич
Количество страниц
Год
2007
Разработка и исследование технологии обезжиренного сыра и создание на его основе плавленых сыров
99 000 UZS
Автор
Жданов Евгений Геннадьевич
Количество страниц
Год
2007
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3