Получение и применение порошкообразного плавленого сыра в производстве кондитерских изделий

Евсюков Константин Николаевич. Получение и применение порошкообразного плавленого сыра в производстве кондитерских изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04.- Воронеж, 2006.- 203 с.: ил. РГБ ОД, 61 06-5/1049
Автор
Евсюков Константин Николаевич
Год
2006

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Роль условий выращивания и уровня минерального питания в формировании урожая, качества и сохранности продовольственных корнеплодов моркови и их технологические свойства
99 000 UZS
Автор
Максимов Игорь Владимирович
Количество страниц
Год
2006
Развитие системы оценки хлебопекарных свойств зерна пшеницы при его производстве и переработке
99 000 UZS
Автор
Мелешкина Елена Павловна
Количество страниц
Год
2006
Разработка комплексной технологии функциональных продуктов из ламинарии
99 000 UZS
Автор
Кожухова Анна Анатольевна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологий получения и применения белково-жировых композитов с лецитином в хлебо-булочных и кондитерских изделиях
99 000 UZS
Автор
Невский Андрей Александрович
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии мучных кондитерских изделий, обогащенных функциональными ингредиентами
99 000 UZS
Автор
Поснова Галина Владимировна
Количество страниц
Год
2006
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3