Развитие системы оценки хлебопекарных свойств зерна пшеницы при его производстве и переработке

Мелешкина Елена Павловна. Развитие системы оценки хлебопекарных свойств зерна пшеницы при его производстве и переработке : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 Москва, 2006 401 с. РГБ ОД, 71:06-5/436
Автор
Мелешкина Елена Павловна
Год
2006

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка комплексной технологии функциональных продуктов из ламинарии
99 000 UZS
Автор
Кожухова Анна Анатольевна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологий получения и применения белково-жировых композитов с лецитином в хлебо-булочных и кондитерских изделиях
99 000 UZS
Автор
Невский Андрей Александрович
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии мучных кондитерских изделий, обогащенных функциональными ингредиентами
99 000 UZS
Автор
Поснова Галина Владимировна
Количество страниц
Год
2006
Инновационные аспекты разработки технологии хлеба из проросшего зерна пшеницы
99 000 UZS
Автор
Гончаров Юрий Вениаминович
Количество страниц
Год
2008
Разработка технологии производства пектино-витаминных пищевых композиций из дикорастущего сырья предгорной зоны Адыгеи
99 000 UZS
Автор
Колотий Татьяна Борисовна
Количество страниц
Год
2008
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3