Получение, свойства и применение комбинированного экструдата в мясных системах

Борисенков, Константин Николаевич. Получение, свойства и применение комбинированного экструдата в мясных системах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Борисенков Константин Николаевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.].- Воронеж, 2010.- 204 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/1173
Автор
Борисенков, Константин Николаевич
Год
2010

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии ферментативных гидролизатов из пресноводного моллюска дрейссены (Dreissenum polymorpha pallas) и зеленой мидии (Perna viridis)
99 000 UZS
Автор
Нгуен Хай Иен
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии малосоленой продукции из лососевых рыб с хитозаном
99 000 UZS
Автор
Суровцева Елена Викторовна
Количество страниц
Год
2010
Получение и применение экстракта красных листьев Bergenia crassifolia (L.) fritsch в производстве комбинированного мясопродукта
99 000 UZS
Автор
Доржиева Виктория Викторовна
Количество страниц
Год
2009
Разработка способов контроля качества спредов на основе компьютерных технологий
99 000 UZS
Автор
Паринов Дмитрий Борисович
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии кисломолочных напитков обогащенных пребиотическими веществами
99 000 UZS
Автор
Колоденский Алексей Юрьевич
Количество страниц
Год
2009
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3