Разработка технологии малосоленой продукции из лососевых рыб с хитозаном

Суровцева Елена Викторовна. Разработка технологии малосоленой продукции из лососевых рыб с хитозаном : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Суровцева Елена Викторовна; [Место защиты: Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т].- Владивосток, 2010.- 183 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/2363
Автор
Суровцева Елена Викторовна
Год
2010

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Получение и применение экстракта красных листьев Bergenia crassifolia (L.) fritsch в производстве комбинированного мясопродукта
99 000 UZS
Автор
Доржиева Виктория Викторовна
Количество страниц
Год
2009
Разработка способов контроля качества спредов на основе компьютерных технологий
99 000 UZS
Автор
Паринов Дмитрий Борисович
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии кисломолочных напитков обогащенных пребиотическими веществами
99 000 UZS
Автор
Колоденский Алексей Юрьевич
Количество страниц
Год
2009
Обоснование и разработка технологии биологически активной добавки к пище "Лецитин в тюленьем жире"
99 000 UZS
Автор
Петрова Маргарита Сергеевна
Количество страниц
Год
2009
Методология комплексной оценки качества пищевых добавок и обоснование их адекватного применения в мясной промышленности
99 000 UZS
Автор
Семенова, Анастасия Артуровна
Количество страниц
Год
2009
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3