Потребительские свойства мясных полуфабрикатов с добавками функционального назначения

Холин, Александр Александрович. Потребительские свойства мясных полуфабрикатов с добавками функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Холин Александр Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2011.- 162 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/2525
Автор
Холин, Александр Александрович
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Формирование потребительских свойств продуктов на основе мяса индейки
99 000 UZS
Автор
Цветкова, Антонина Михайловна
Количество страниц
Год
2012
Разработка и товароведная оценка мягких сыров с крупяными добавками
99 000 UZS
Автор
Волков Григорий Олегович
Количество страниц
Год
2009
Разработка и товароведная оценка соусов майонезных антиоксидантной направленности
99 000 UZS
Автор
Старовойтова, Ксения Викторовна
Количество страниц
Год
2011
Исследование и разработка технологии продукции общественного питания с использованием полисахаридных добавок
99 000 UZS
Автор
Ревтова Юлия Александровна
Количество страниц
Год
2009
Разработка рецептур и исследование качества диетических майонезных соусов с применением продуктов переработки зародышей кукурузы
99 000 UZS
Автор
Смычагин Олег Владимирович
Количество страниц
Год
2009
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3