Разработка адаптированной технологии национального кисломолочного продукта айран и напитков на его основе

Олешкевич, Ольга Игоревна. Разработка адаптированной технологии национального кисломолочного продукта айран и напитков на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Олешкевич Ольга Игоревна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т].- Ставрополь, 2013.- 153 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/560
Автор
Олешкевич, Ольга Игоревна
Год
2013

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии синбиотических сывороточных десертов
99 000 UZS
Автор
Михнева, Виктория Алексеевна
Количество страниц
Год
2013
Разработка технологии хондроитинсульфат-белкового комплекса из хрящевых тканей рыб
99 000 UZS
Автор
Сорокоумов Иван Михайлович
Количество страниц
Год
2010
Исследование ферментативного свертывания композиционных смесей и разработка технологии сырного продукта
99 000 UZS
Автор
Захаров Сергей Александрович
Количество страниц
Год
2009
Исследование качества мяса страуса и разработка технологии быстрозамороженных вторых готовых блюд для детского питания на его основе
99 000 UZS
Автор
Лазутин Дмитрий Александрович
Количество страниц
Год
2009
Обоснование и разработка технологии формованных полуфабрикатов на основе рыбного сырья для питания детей дошкольного и школьного возраста
99 000 UZS
Автор
Коноваленко Елена Сергеевна
Количество страниц
Год
2009
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3