Разработка технологии синбиотических сывороточных десертов

Михнева, Виктория Алексеевна. Разработка технологии синбиотических сывороточных десертов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Михнева Виктория Алексеевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т].- Ставрополь, 2013.- 178 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/2116
Автор
Михнева, Виктория Алексеевна
Год
2013

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии хондроитинсульфат-белкового комплекса из хрящевых тканей рыб
99 000 UZS
Автор
Сорокоумов Иван Михайлович
Количество страниц
Год
2010
Исследование ферментативного свертывания композиционных смесей и разработка технологии сырного продукта
99 000 UZS
Автор
Захаров Сергей Александрович
Количество страниц
Год
2009
Исследование качества мяса страуса и разработка технологии быстрозамороженных вторых готовых блюд для детского питания на его основе
99 000 UZS
Автор
Лазутин Дмитрий Александрович
Количество страниц
Год
2009
Обоснование и разработка технологии формованных полуфабрикатов на основе рыбного сырья для питания детей дошкольного и школьного возраста
99 000 UZS
Автор
Коноваленко Елена Сергеевна
Количество страниц
Год
2009
Исследование и разработка технологии производства мороженого с использованием многокомпонентной злаковой составляющей
99 000 UZS
Автор
Мотрунич Михайлина Алексеевна
Количество страниц
Год
2009
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3