Разработка бактериального концентрата на основе пробиотических микроорганизмов для хлебопекарного производства

Раднаева Раджана Баировна. Разработка бактериального концентрата на основе пробиотических микроорганизмов для хлебопекарного производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Раднаева Раджана Баировна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т].- Улан-Удэ, 2008.- 135 с.: ил. РГБ ОД, 61 08-5/1271
Автор
Раднаева Раджана Баировна
Год
2008

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Рациональное использование ракообразных при производстве новых видов продукции с функциональными свойствами
99 000 UZS
Автор
Горностай Владимир Николаевич
Количество страниц
Год
2007
Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гидролизатов молочных белков и специализированных продуктов с их использованием
99 000 UZS
Автор
Круглик Владимир Иванович
Количество страниц
Год
2008
Технология мясорастительных консервов эмульсионного типа для людей с высокой физической активностью
99 000 UZS
Автор
Шестопалова Ирина Анатольевна
Количество страниц
Год
2008
Теоретические и экспериментальные исследования закономерностей формирования сырных продуктов с использованием растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Юрченко, Надежда Алексеевна
Количество страниц
Год
2008
Разработка технологии пресервов из малосозревающих гидробионтов
99 000 UZS
Автор
Ташкевич Светлана Николаевна
Количество страниц
Год
2008
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3