Разработка биотехнологии обогащенных микронутриентами сырокопченых колбас и их товароведная характеристика

Сон Оксана Михайловна. Разработка биотехнологии обогащенных микронутриентами сырокопченых колбас и их товароведная характеристика : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Сон Оксана Михайловна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т].- Владивосток, 2009.- 197 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/1278
Автор
Сон Оксана Михайловна
Год
2009

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои
99 000 UZS
Автор
Скрипко Ольга Валерьевна
Количество страниц
Год
2009
Получение и применение функционального гидролизата коллагена соединительных тканей сельскохозяйственных животных
99 000 UZS
Автор
Сторублёвцев Станислав Андреевич
Количество страниц
Год
2009
Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого
99 000 UZS
Автор
Сущик Валентина Геннадиевна
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии этанола из ИК-обработанного ячменя на основе получения и сбраживания концентрированного сусла
99 000 UZS
Автор
Сумина Людмила Ивановна
Количество страниц
Год
2009
Биотехнология пищевых концентратов вторых обеденных блюд на основе пророщенной сои и их товароведная характеристика
99 000 UZS
Автор
Туксанов Марат Михайдарович
Количество страниц
Год
2009
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3