Разработка и товароведная оценка нового ассортимента кулинарных изделий из малоиспользуемых океанических видов рыб

Шарова Тамара Николаевна. Разработка и товароведная оценка нового ассортимента кулинарных изделий из малоиспользуемых океанических видов рыб : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шарова Тамара Николаевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского].- Москва, 2010.- 28 с.: ил. РГБ ОД, 9 10-7/3525
Автор
Шарова Тамара Николаевна
Год
2010

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Теоретические и практические аспекты создания инновационных технологий мясных продуктов функционального назначения для общественного питания
99 000 UZS
Автор
Могильный, Михаил Петрович
Количество страниц
Год
2012
Разработка и товароведная оценка рыбных пресервов с овощными желейными заливками
99 000 UZS
Автор
Аксенова Олеся Юрьевна
Количество страниц
Год
2009
Методология проектирования и продвижения на потребительский рынок пищевых продуктов в условиях инновационной деятельности
99 000 UZS
Автор
Новоселов, Сергей Владимирович
Количество страниц
Год
2012
Формирование потребительских свойств хлебобулочных изделий с использованием препаратов микробного и растительного происхождения
99 000 UZS
Автор
Першакова, Татьяна Викторовна
Количество страниц
Год
2012
Исследование растительного сырья, обогащенного селеном, и получение биологически активной добавки на его основе
99 000 UZS
Автор
Базина, Мария Алексеевна
Количество страниц
Год
2009
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3