Разработка и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок, обогащенных витаминами

Марков Александр Сергеевич. Разработка и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок, обогащенных витаминами : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2006 130 с. РГБ ОД, 61:07-5/400
Автор
Марков Александр Сергеевич
Год
2006

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка и товароведная оценка полуфабрикатов из семян льна для использования в пищевой промышленности
99 000 UZS
Автор
Котик Анна Викторовна
Количество страниц
Год
2006
Использование пенообразующих свойств ржаной обдирной муки в технологии бисквитного полуфабриката
99 000 UZS
Автор
Новицкая Елена Александровна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии и оценка потребительских свойств десертов функционального назначения с применением хитозана
99 000 UZS
Автор
Франченко, Евгений Сергеевич
Количество страниц
Год
2006
Технологические аспекты обеспечения качества кондитерских изделий
99 000 UZS
Автор
Скокан Людмила Евгеньевна
Количество страниц
Год
2004
РАЗВИТИЕ ТЕОРИИ И ПРАКТИКИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА МЯСА СЕВЕРНЫХ РЫБ, СПОСОБОВ ЗАГОТОВКИ И ПЕРЕРАБОТКИ
99 000 UZS
Автор
Гнедов, Александр Александрович
Количество страниц
Год
2011
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3