Разработка интенсивной биотехнологии мелкого сыра с высокой температурой второго нагревания

Мордвинова Валентина Александровна. Разработка интенсивной биотехнологии мелкого сыра с высокой температурой второго нагревания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2005 184 с. РГБ ОД, 61:06-5/1213
Автор
Мордвинова Валентина Александровна
Год
2005

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Изучение направленности гликолитических процессов при удлинении сроков хранения мяса в охлажденном состоянии
99 000 UZS
Автор
Тугутов Фридрих Дмитриевич
Количество страниц
Год
2005
Исследование гидроаэрозольного метода размораживания блоков и сравнительная оценка качества мяса и изделий из него
99 000 UZS
Автор
Мухина Ольга Анатольевна
Количество страниц
Год
2005
Исследование и разработка технологии сырной пасты с облепиховым пюре
99 000 UZS
Автор
Бородина Надежда Александровна
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-полисахаридного комплекса
99 000 UZS
Автор
Вальшин Сабир Адгамович
Количество страниц
Год
2004
Получение эмульсии на основе жира байкальской нерпы и ее использование в пищевых продуктах
99 000 UZS
Автор
Браткова Екатерина Викторовна
Количество страниц
Год
2004
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3