Разработка эффективной технологии деликатесных изделий из говядины ранних сроков автолиза

Полякова Алла Викторовна. Разработка эффективной технологии деликатесных изделий из говядины ранних сроков автолиза : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 : Москва, 2003 180 c. РГБ ОД, 61:04-5/1634
Автор
Полякова Алла Викторовна
Год
2003

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Научное обоснование и реализация технологических процессов производств сухих концентратов напитков с использованием молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Попов Анатолий Михайлович
Количество страниц
Год
2003
Совершенствование процесса дезодорации молока с использованием роторного распылительного испарителя
99 000 UZS
Автор
Попов Дмитрий Михайлович
Количество страниц
Год
2003
Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного черничного киселя на основе молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Постолова Мария Анатольевна
Количество страниц
Год
2003
Теоретические и практические основы разработки технологии функциональных продуктов с антимутагенными свойствами
99 000 UZS
Автор
Литвинова Елена Викторовна
Количество страниц
Год
2003
Разработка и исследование технологии гранулирования творожной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Тихонов Виктор Владимирович
Количество страниц
Год
2003
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3