Разработка номенклатуры потребительских свойств, сроков годности и условий хранения подкопченной и слабосоленой рыбной продукции
Кирилюк Ольга Анатольевна. Разработка номенклатуры потребительских свойств, сроков годности и условий хранения подкопченной и слабосоленой рыбной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.15 / Кирилюк Ольга Анатольевна; [Место защиты: Мурман. гос. техн. ун-т].- Мурманск, 2008.- 253 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/317
