Козлова Оксана Васильевна. Разработка технологии низколактозного напитка : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Козлова Оксана Васильевна; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.]. - Кемерово, 2008. - 133 с. : ил. РГБ ОД, 61:08-5/43
