Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидным продуктом "холин" и томатно-масляным экстрактом

Ковалевский Андрей Андреевич. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидным продуктом "холин" и томатно-масляным экстрактом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 : Краснодар, 2005 153 c. РГБ ОД, 61:05-5/3270
Автор
Ковалевский Андрей Андреевич
Год
2005

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Товароведная характеристика безалкогольных бальзамов, производимых на основе природного сырья Алтая
99 000 UZS
Автор
Школьникова Марина Николаевна
Количество страниц
Год
2006
Технологические принципы создания и формирование качества продуктов детского питания
99 000 UZS
Автор
Сажинов Георгий Юрьевич
Количество страниц
Год
2006
Совершенствование технологии отделочного полуфабриката для мучных кондитерских изделий с повышенной пищевой ценностью
99 000 UZS
Автор
Чайка Ольга Владимировна
Количество страниц
Год
2006
Обоснование, разработка технологии и товароведная характеристика продуктов из щавеля Rumex Acetosa L. и ревеня Rheum L.
99 000 UZS
Автор
Филонова Ольга Владимировна
Количество страниц
Год
2006
Исследование потребительских свойств и определение критериев идентификации качества плодово-ягодных настоек
99 000 UZS
Автор
Худякова Ольга Дмитриевна
Количество страниц
Год
2006
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3