Разработка рецептурно-технологических аспектов нового ассортимента мучных кондитерских изделий

Фитерер Игорь Владимирович. Разработка рецептурно-технологических аспектов нового ассортимента мучных кондитерских изделий : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Орел, 2006 192 с. РГБ ОД, 61:07-5/620
Автор
Фитерер Игорь Владимирович
Год
2006

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии пищевых концентратов обеденных блюд, обогащенных микронутриентами
99 000 UZS
Автор
Трушанова Елена Михайловна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологий хлебобулочных изделий пониженной энергетической ценности с использованием пищевых добавок
99 000 UZS
Автор
Клевец Мария Васильевна
Количество страниц
Год
2002
Продукционный процесс и технологическая оценка зерна новых сортов ячменя в Центральном регионе России
99 000 UZS
Автор
Никитин Александр Николаевич
Количество страниц
Год
2006
Физико-химическое обоснование технологии коньяков из новых перспективных сортов винограда Ставрополья
99 000 UZS
Автор
Костин Иван Владимирович
Количество страниц
Год
2002
Разработка способов прогнозирования качества кондитерских изделий с низкой влажностью по показателям окислительной порчи жиров
99 000 UZS
Автор
Кондратьев Николай Борисович
Количество страниц
Год
2002
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3