Разработка рецептурных составов и усовершенствованной технологии получения физиологически полноценных майонезов

Азнаурьян Елена Мелконовна. Разработка рецептурных составов и усовершенствованной технологии получения физиологически полноценных майонезов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06.- Москва, 2001.- 176 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/558-8
Автор
Азнаурьян Елена Мелконовна
Год
2001

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии получения активированных растительных липисодержащих биологически активных добавок и их применение в хлебопечении
99 000 UZS
Автор
Корнен Николай Николаевич
Количество страниц
Год
2001
Исследование процесса удаления загрязнений анионогенными твердыми брусковыми мылами, полученными на основе натриевых солей природных жирных кислот
99 000 UZS
Автор
Санова Лариса Аскарбеевна
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологий комплексной переработки семян амаранта на пищевые цели
99 000 UZS
Автор
Камышева Ирина Михайловна
Количество страниц
Год
2000
Разработка высокоэффективной технологии гидратации кукурузных масел с применением метода механохимической активации
99 000 UZS
Автор
Коноваленкова Наталья Евгеньевна
Количество страниц
Год
2003
Совершенствование технологии гидратации масел семян рапса современной селекции
99 000 UZS
Автор
Ксенофонтов Алексей Витальевич
Количество страниц
Год
2003
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3