Разработка рецептуры и технологии мясных рубленых полуфабрикатов с использованием гуммиарабика

Шайлиева Марина Магометовна. Разработка рецептуры и технологии мясных рубленых полуфабрикатов с использованием гуммиарабика : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 : Москва, 2004 167 c. РГБ ОД, 61:05-5/351
Автор
Шайлиева Марина Магометовна
Год
2004

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка вареных колбас специального назначения для питания больных сахарным диабетом
99 000 UZS
Автор
Деркин Алексей Николаевич
Количество страниц
Год
2003
Разработка технологии замораживания косточковых плодов в жидких хладоносителях
99 000 UZS
Автор
Дерябина Светлана Сергеевна
Количество страниц
Год
2003
Разработка специализированных вареных колбасных изделий с использованием минерально-органической добавки
99 000 UZS
Автор
Динзбург Лев Иосифович
Количество страниц
Год
2003
Исследование и разработка технологии хлеба на основе применения молочной сыворотки и ферментированных пшеничных отрубей
99 000 UZS
Автор
Еремин Сергей Федорович
Количество страниц
Год
2003
Разработка технологии производства варёного сгущённого молока с сахаром
99 000 UZS
Автор
Зуева Елена Викторовна
Количество страниц
Год
2003
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3