Разработка специализированных вареных колбасных изделий с использованием минерально-органической добавки

Динзбург Лев Иосифович. Разработка специализированных вареных колбасных изделий с использованием минерально-органической добавки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2003.- 173 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/2407-0
Автор
Динзбург Лев Иосифович
Год
2003

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование и разработка технологии хлеба на основе применения молочной сыворотки и ферментированных пшеничных отрубей
99 000 UZS
Автор
Еремин Сергей Федорович
Количество страниц
Год
2003
Разработка технологии производства варёного сгущённого молока с сахаром
99 000 UZS
Автор
Зуева Елена Викторовна
Количество страниц
Год
2003
Исследование и разработка технологии ферментированного термокислотного сыра
99 000 UZS
Автор
Бугаева Ирина Николаевна
Количество страниц
Год
2003
Технология мягкого мороженого с использованием продуктов переработки сои
99 000 UZS
Автор
Бикбаева Татьяна Виллюровна
Количество страниц
Год
2003
Разработка технологии мясных продуктов с использованием сырья, обработанного коллагенолитическим ферментным препаратом микробного происхождения
99 000 UZS
Автор
Бойко Оксана Александровна
Количество страниц
Год
2003
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3